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サンカルロス・グルメ ダークバルサミコ酢

¥2,700

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グラン・レゼルバ (5年熟成)
ぶどう品種:ペドロ・ヒメネス
酸度:8%

添加物、防腐剤、甘味料を一切含まない100%ナチュラルな「サンカルロス・グルメ ダークバルサミコ酢」は、とても精巧に作られた世界で類をみないバルサミコ酢。

大切に育てられた糖度の高いぶどう品種「ペドロ・ヒメネス」の中でも、最高品質のものだけを使用しアメリカンオーク樽で長期間熟成させます。

太陽のもとパスリヤージュ(passerillage:糖度を上げるための空気乾燥を意味するフランス語)させ、その後、5年をかけて酸性化/マチュレーション/エイジングの伝統的なプロセスを経て作られています。

濃厚なマホガニー色、樽熟成による樹木のほのかな薫りと持続性のあるレーズンとキャラメルの卓越したフレーバーがとても印象的で、スッキリとした酸味の「サンカルロス・グルメ ホワイトバルサミコ酢」とは、また一味違った濃厚な味わいが魅力です。

サンカルロス社の「パゴ・バルディオス・サンカルロス エクストラバージンオリーブオイル」とは、ペア商品のように相性抜群です。(もちろん「コラソン・ロコ・オレオ」との相性もバッチリです。)

【原産国】スペイン
【原材料】100%ぶどう酢( 品種:ペドロ・ヒメネス )
【保存方法】開封後はキャップを閉めなるべく空気にふれないようにし冷暗所で保存ください
【賞味期限】2031年5月1日
【内容量】250ml
※送料が別途かかります

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