2021/03/14 18:38
こんばんは😋
最近、ありがたいことに、先輩オリーブオイルソムリエさん達とお話しする機会がたくさんあります。その時によくお話しくださるのが「オリーブオイルは調味料」ということです。
オリーブオイルは、オリーブの実の産地や品種、作り手さんによって風味が全く変わってきます。どの食材に、どのオリーブオイルを合わせるかによって、美味しくなったり、そうでなくなったり。
そんな食材とのフードペアリングが大成功なのが、年始にご紹介した、こだわりの熟成肉でパストラミサンドやハンバーガーを作っているTHE GOOD VIBESさんのグルメハンバーガーとコラソンロコオレオです。
コラソンロコオレオを使ったメニュー開発もしてくださっています。
もう少しで一般公開です💕 乞うご期待です!!!
それでは、また👋
Stay Safe, Spread Happiness with Love and Olive Oil 🫒🌿
❤︎🐈⬛🌿
Talk to you soon
Yuko
http://salt-group.jp/shop/goodvibes/